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Variedad de judía de mata baja, la judía Gaudí es una planta muy erecta con elevada tolerancia al vuelco y muy productiva. Produce vainas redondas de calibre fino o extrafino de forma recta y color verde medio. Grano blanco de forma oblongaTipo de semilla: judía Gaudí
Cantidad aprox. de semillas por gramo: 4-5 semillas
Necesitas semillero: puede sembrar directamente en suelo
Época de siembra: primavera - verano
Temperatura óptima de germinación: 20ºC
Cantidad aprox. de semillas por gramo: 4-5 semillas
Necesitas semillero: puede sembrar directamente en suelo
Época de siembra: primavera - verano
Temperatura óptima de germinación: 20ºC
Época de siembra
Siembra directa: de abril a agosto en clima mediterráneo. De abril a junio en clima continental.
Profundidad de siembra
Poner 3-4 semillas por hoyo a 3-4 cm de profundidad.
Marco de cultivo
10 cm entre plantas y 70 cm entre líneas.
Exposición solar
Pleno sol, prefieren el calor.
Riego
Regular
Recolección
Se deben cultivar las judías cuando estén tiernas y bien formadas. De mediados de junio a mediados de noviembre en clima mediterráneo. De mediados de junio a mediados de agosto en clima continental.
Cultivo
1. Tierra y fertilización: Las judías prefieren las tierras francas y ricas en humus, y no requieren estiércol.
2. Siembra: Las judías se siembran diractamente a la tierra. Conviene regar la tierra el día antes y sembrar cuando la tierra esté húmeda. También se aconseja poner las semillas en remojo unas 24 horas antes de la siembra. No conviene regar antes de que los primeros brotes hayan salido.
3. Mantenimiento: Realizar escardas para eliminar las hierbas y mantener la tierra aireada. Las judías de enrame requieren la colocación de tutores (cañas o ramas de 2-2,5 m de altura) des de el momento que emergen los brotes.
4. Consejos: Se aconseja cosechar las judías cada 3 o 4 días, porque si dejamos que haga grano, las flores caerán sin cuajar y se parará el desarrollo de la mata.
3. Mantenimiento: Realizar escardas para eliminar las hierbas y mantener la tierra aireada. Las judías de enrame requieren la colocación de tutores (cañas o ramas de 2-2,5 m de altura) des de el momento que emergen los brotes.
4. Consejos: Se aconseja cosechar las judías cada 3 o 4 días, porque si dejamos que haga grano, las flores caerán sin cuajar y se parará el desarrollo de la mata.
Plagas
Las semillas se pueden deteriorar con un exceso de humedad o de materia orgánica fresca en la tierra. Además los brotes de las judías pueden ser ingeridos por gusanos, caracoles y babosas. Otro problema es el ataque de la araña roja.
Asocicaciones
La judías se pueden cultivar juntamente con el maíz, la calabaza, y el melón. De esta forma, las judías proporcionan nitrógeno, las calabazas y los melones cubren la tierra y mantienen la humedad del suelo, y el maíz da suporte para que se enreden las judías. Hay que evitar la asociación de las judías con la cebolla, ajo y puerro.
Propiedades
Las judías tienen un gran valor nutricional. Contienen una cantidad importante de hidratos de carbono complejos, que aportan energía y proteínas. La gran cantidad de fibra soluble que contienen las judías es un buen remedio para las enfermedades cardiovasculares. Las judías son también muy aconsejables para personas con diabetes.
Origen
Las judías ya se cultivaban en el año 8000 a.C en las zonas semitropicales de América del Sur, donde no sólo se utilizaban como alimento sino también como moneda de cambio. Los colonizadores españoles extendieron las judías en los países de Europa.
| Tipo | Tradicional |
| Marca | Semillas Fitó |
| Variedad | Hortícola |
| Enrame | Mata baja (no requiere enrame) |
| Requiere semillero? | No |
| Tipo de judía | Semilla judía redonda |
