3 meses após a semeadura. A colheita precoce produz cenouras pequenas e doces; se feita tarde demais, as cenouras tornam-se excessivamente fibrosas.
Cultura
1. Solo e fertilização: para o desenvolvimento adequado das raízes, o solo deve estar solto, não compactado. Requer um assinante médio.
2. Semeadura: diretamente no jardim, em um fio d'água. Um desbaste deve ser feito após a germinação para deixar o quadro adequado.
3. Dicas: controle as ervas no início da safra, pois ela germina e se desenvolve lentamente.
Pragas
Algumas lagartas, pulgões e larvas de mosca da cenoura podem criar problemas que geralmente não são graves. Nas estações úmidas, pode sofrer de oídio ou outros fungos do solo que afetam as raízes.
Associações
É um bom companheiro para alface, cebola, alho-poró e alho.
Propriedades
Possui um teor muito elevado de vitamina A, essencial para os pigmentos da pele e para os olhos. Pode ser consumido cru em saladas ou cozido em pratos de vegetais ou carnes.
Origem
A origem botânica da planta está localizada no Oriente Médio e já era conhecida e cultivada em antigas civilizações mediterrâneas.