Graines de guesse (biologique)

La guesse, est une plante de la famille des fabacées. Ses graines sont utilisées pour l'alimentation humaine et animale. Elle est utile comme fourrage ou engrais vert. Elle fixe l'azote de l'air dans le sol, ce qui la rend très utile pour les rotations maraîchères. Elle est idéale pour les sols pauvres des cultures pluviales.

Son système racinaire est composé d'une racine principale capable d'explorer les sols profonds, ce qui lui confère une tolérance à la sécheresse.
La craie est riche en protéines. Elle est utilisée pour fabriquer des farines comme la farine de craie, utilisée pour la panure ou pour les « gachas manchegas ».

Elle peut également agrémenter les soupes, les ragoûts, les salades et autres plats salés.

Semez en octobre ou février-mars et récoltez entre avril et mai. Dose de semis : 1,5 g/m²

Type de graine : guesse
Quantité approximative de graines : 50 gr.
Il vous faut un lit de semence : peut-être semé directement dans le sol.
Période de plantation : automne - hiver
Température optimale de germination : 20ºC.