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La citrouille serpent sicilienne, à la forme allongée, peut produire des fruits d'un mètre de long et de quelques centimètres de large lorsqu'elle est cultivée sur une vigne. Cultivée au sol, elle prend une forme serpentine. Ses feuilles et ses fleurs ressemblent à celles des courges de vigne et des courges pèlerines. Son cycle de vie est beaucoup plus rapide que celui des autres courges et sa croissance végétative est spectaculaire.
Très appréciée dans la cuisine sicilienne traditionnelle, elle permet de préparer d'excellentes soupes (comme la soupe verte du Cilento) ou de la déguster avec des pâtes.
Ses feuilles ont une texture veloutée caractéristique et les plus tendres se consomment également en soupe, avec des pâtes ou en accompagnement, par exemple en tenerumi.
Semez au printemps en espaçant les plants de 90 à 120 cm environ.
Type de graine : citrouille allongée
Quantité approximative de graines : 15 graines.
Il vous faut un lit de semence : peut-être semé directement dans le sol
Période de plantation : printemps
Température optimale de germination : 20ºC.
| Type | Écologique |
| Écologique | Ouais |
| Marque | Les Refardes |
| Variété | Horticole |
| Faut-il un lit de semence ? | Non |
